SUNAL ILÓGICO Criolla 2019 Terruños De extrema Altura - Valles Calchaquies

Descripción

AGUSTIN LANUS WINES

SUNAL ILÓGICO Criolla Plantas centenarias a más de 2700 msnm.

La Criolla más alta del mundo.

Nuestro tributo a la uva Criolla Chica o Listán Prieto que fue traída a Argentina por los conquistadores españoles hace más de 400 años, lo que la convierte en nuestra uva original de argentina.

Uva: 100% Criolla Chica, cosecha 2018.

Producción: Extremadamente limitada, sólo 4.000 botellas.

Viñedos: Viñedos muy pequeños que, durante cientos de años, han sido manejados por las mismas familias oriundas de Cuchi Pampa, ubicado a alturas extremas de más de 2.700 msnm en Luracatao, Salta.

Vinicultura: Elaborado al estilo antiguo, con una maceración prolongada de tres semanas, fermentado con levaduras indígenas, sin paso por madera y sin ningún aditivo fuera de un mínimo de metabisulfito en la molienda.

Crianza: Doce meses en tanques de cemento.

Notas de cata: Un tinto suave y muy aromático, donde prevalecen los frutos rojos cereza, dátiles como también rosas secas, y un ligero picor herbal. Un vino rústico pero de muy alta calidad, totalmente único, el cual debe ser saboreado para ser comprendido.

Enólogo: Agustín Lanús

Dom: Valle Calchaquí, Argentina

Alc: 14,5% por vol.