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  • PUEYRREDON BEBIDASPueyrredón 1307 esq. Chacabuco, Banfield, Buenos Aires - Atención de Lunes a Sábados de 10 a 13 y de 17 a 20hs
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Descripción
Las emprendoras Laura Fares y Natalia Pizarro se lanzaron a la aventura de crear un pisco argentino, para salir a jugar en un mercado dominado por peruanos y chilenos. Desde Mendonza, crearon Calavera, elaborado a base de uvas blancas finas, que propone un viaje de sensaciones intensamente suave y refrescante.

Cofermentación de Torrontés Riojano y Moscatel de Alejandría con sus pieles a bajas temperaturas para conservar aromas propios de estas dos variedades. Cosechadas a mano en la zona norte de Mendoza.

Doble destilación

La primera destilación se realiza en alambique estilo Charentais donde se alcanza un cuerpo de destilación a 40%vol y se encuentran todos los aromas y sabores de la fermentación. En la segunda destilación se separan cabezas y colas en un alambique de columna, donde se obtiene un destilado puro y se consigue balancear la calidad aromática y frescura en boca.

Color: Incoloro cristalino.

Aroma: Fresco con notas a ruda, cítricos y menta, que luego dan lugar a aromas típicos de la uva moscatel de Alejandría, como miel y jazmín.

Sabor: Entrada sutil y suave, se abre a los pocos segundos dando lugar al durazno blanco balanceado con el dulzor de un almíbar.