LE PETIT CHOSE Histoire d'un Pinot Noir 2023 Los Chacayes, Valle de Uco

Descripción

Sin sulfitos agregados - Elaboración de mínima intervención

Bodega Mundo Reves

El proyecto de Le Petit Voyage nació en 2020, con la idea de buscar algunas uvas más inusuales y métodos de vinificación más atrevidos. Cada uno nos invita a una pequeña travesia, una travesia interna que nos transporta al Valle de Uco a traves de una elaboración muy particular.

Alejandose de la formación universitaria, Thibault Lepoutre y Quentin Pommier empezaron un camino hacía una enología más espontánea y natural. Usan las propiedades de las borras y pieles, escobajos, y la acidez natural para proteger los vinos y acompañarlos en su añejamiento.

Uvas provenientes 100% de Los Chacayes, de una finca con vides de 20 años, ubicada a 1.300 m de altura, en un terreno muy pobre, filtrante y fresco, donde el Pinot encuentra una expresión con mucha tensión y elegancia.

Irreverente, encantador, frutal, y vivaz. Es el personaje principal de una historia que nace en un terroir andino. Una invitación a descubrir una trama única.

VINIFICACIÓN: Vinificado con técnicas que rompen las narrativas convencionales de elaboración de vino: mínima intervención, fermentación con escobajos, bajos sulfitos, acidez natural y crianza con borras de Pinot Gris.

Winemaker: Thibault Lepoutre