Jerez TIO PEPE Palomino Fino x 750cc

Descripción

Tío Pepe es un fino de la denominación de origen Jerez-Xérèz-Sherry.
Procede únicamente de uva de la variedad Palomino Fino de los pagos históricos de Carrascal y Macharnudo, donde GB posee viñedos desde hace más de 100 años.

Su crianza biológica, bajo “velo de Flor”, le otorga su inconfundible carácter.

Envejece en botas de roble americano y con el particular y único sistema denominado de criaderas y solera.
 El cuidado y mimo de Tío Pepe en bodega está en manos de un amplio equipo técnico dirigido por nuestro enólogo, Antonio Flores que nació y creció en la bodega. Su padre formaba parte del equipo enológico de la compañía y sin querer o por obra del destino, el entorno iba formando al hombre que se convertiría en nuestro master blender en 1980.

Según sus propias palabras, “Cuando se disfruta de una copa de vino de Jerez hay que pensar que no solo se está disfrutando de un gran vino, sino de un milagro enológico, basado en nuestro suelo, nuestras uvas, nuestro sistema de crianza, único en el mundo; y el conocimiento, que ha ido pasando de generación en generación, sobre como elaborar vinos únicos.”

Seco y muy pálido de color, de fragante aroma, suave sabor y elegante ligereza. Servido muy frío, ya sea en el tradicional catavinos jerezano o en copa alta, Tío Pepe acompaña a la perfección pescados y mariscos, arroces y todo tipo de tapas. Se recomienda conservar siempre en frío y una vez abierto, consumir lo antes posible.