BIRA BIN OTTO 2019 Valle de Uco, Mendoza, Argentina.

Descripción

CUORE ITALIANO. ANIMA ARGENTINA.

"Vibra en la boca con frutas rojas, una acidez jugosa y tensa, y un lado herbal delicioso"

Sangiovese 80% - Merlot 15% - Syrah 5%

Sangiovese parral 45 años - Syrah parral 30 años - Merlot espaldero 20 años

12 meses en barricas nuevas de 500 litros de roble Frances

BIRA nace de la búsqueda de las raíces familiares de dos amigos, Santiago Bernasconi y Federico Isgró, ambos con origen en Italia o la Suiza italiana.Uno del norte, otro del sur, pero ambos con preferencia por los vinos de la  península.

En esa búsqueda encuentran el viñedo de Sangiovese plantado en 1975 en el Valle de Uco, lo que los convence de llevar adelante la idea de desarrollar vinos con inspiración italiana, pero con alma argentina, en la altura de los Andes.

BIRA en Argentina son inicialmente 3 vinos de corte con base Sangiovese, estilo de inspiración Toscana y que representarían la primera generación de los inmigrantes arribados a nuestro país, y 2 con base en Malbec, que representarían la primera generación de nacidos en el país.

DESCRIPCIÓN:

Para este vino se seleccionan los mejores racimos, se fermenta en pequeños bins en presencia de levaduras nativas, realiza la fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés de 500L, y permanece ahí por entre 12 y 14 meses antes de su embotellado.

Representa la máxima expresión de un corte clásico, en el Valle de Uco.

Atractivas notas a rosa, cerezas negras, tabaco y te negro.

De estilo clásico, austero en su juventud, con tensión y estructura que augura una buena evolución.