FAMILIA SCHROEDER
Alpataco, arbusto que refleja el desarrollo de la vida en un terruño extremo como es el de la patagonia.
ELABORACIÓN
Cosecha manual. Selección de uvas en mesa vibratoria. Fermentación a bajas temperaturas en tanques de acero inoxidable. Conservación con sus borras finas poniendo las mismas periódicamente en suspensión hasta la estabilización y embotellado.
40% añejado 3 meses en barricas de roble francés y americano
NOTA DE CATA:
A la vista presenta tonos rojos, que con el tiempo se cambian a rojo teja.
A la nariz se detectan flores diversas, frutos rojos como frambuesas, grosellas y frutillas, acompañado con notas de hongos y minerales además de vainilla y cacao, aportadas por la madera.
En boca es muy redondo, frutal con taninos amables, de cuerpo medio y acidez moderada.
