Pueyrredón Bebidas

LAS PERDICES ICE WINE 100% Rosado de Malbec

100% Malbec de Agrelo, Luján de Cuyo

$380.00

Descripción

VINO DE HIELO
  
Color rojo  cereza brillante.
Aromas de frutas rojas sobremaduras, pasas de ciruelas y guindas. Untuoso y complejo en boca con notas a ciruela seca y membrillo.
Una buena relación azúcar/acidez le confiere una personalidad única. Final de boca intenso y  prolongado. 
Para acompañar postres de chocolate, tarta de frutos rojos y dulce de membrillo.
 
TEMPERATURA DE CONSUMO 6-8 ° C
 
ALCOHOL 11,50%
 
AZUCAR RESIDUAL 150 gr/L
 

Viña Las Perdices llanzó al mercado el primer Ice Wine del país a partir de uvas Malbec. Así lo explica Juan Carlos Muñoz, WineMaker de la bodega: "Los racimos permanecen en la planta hasta el mes de junio (la cosecha habitual es en febrero) para exponerlas a la nieve y las heladas. En estas condiciones, el rendimiento del viñedo es casi ínfimo, entre un 20 a 25 % de una producción normal. Luego, esos frutos se congelan de manera artificial, ya que en Mendoza la temperatura no alcanza a congelarlas en forma constante para lograr un mosto muy concentrado en azúcares, sabor, aromas y color, y de equilibrada acidez. Luego llega una fermentación de varias semanas hasta obtener el valor de alcohol y azúcar remanente propios de estos vinos."
 
Se recomienda beberlo bien frío, entre 6º C y 8º C. Con 11,50% de graduación alcohólica, puede guardarse entre 5 y 7 años en correctas condiciones de almacenamiento."