Pueyrredón Bebidas

DESQUICIADO Blend de Blancas 2018

Gualtallary, Tupungato, Mendoza.

$750.00

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Descripción

El nuevo proyecto de Gonzalo Tamagnini y Martin sesto.

Tamagnini es la mano derecha de Alejandro ?ColoSejanovich en un proyecto de gran prestigio como Manos Negras, también conducido por Jeff Mausbach.

En tanto que Sesto es el responsable de manejar la producción y la logística de la bodega.

El proyecto nació en plena vendimia del 2014. Estaba ayudando a Gonzalo con algunas tareas de la bodega un 1° de Mayo y en un break nos pusimos a idear una línea de vinos propia, destacó Sesto.

La primera añada (2015) está conformada por dos etiquetas: un Malbec y un Cabernet Franc. En total, elaboraron 15.000 botellas.

Y, para la segunda vendimia, ya pegaron un importante salto: decidieron producir unas 32.000 botellas.


 

Este blend es un vino hecho con uvas de Gualtallary ? Tupungato, en el corazón del Valle de Uco.

Todos los blancos que lo componen provienen de parrales sobre suelos arenosos, con mucha irrigación durante el día.

Está compuesto por 50% Sauvignon Blanc, 35% Pinot Gris y 15% de Chardonnay.

Esta mixtura de varietales surge de la idea de hacer un Sauvignon Blanc, cuya cosecha se pasó del tiempo estipulado y encontramos al final de su fermentación notas más florales que las propias de la cepa, que suelen ser siempre más herbáceas.

Buscamos compensar la acidez con Pinot Gris y finalmente le dimos mas volumen en boca con Chardonnay del año 2017, que tenía un paso por barrica de 2do uso durante 3 meses.


Alcohol: 14%

pH/acidez: 3,65 / 6,00