Pueyrredón Bebidas

IL PUMO Primitivo IGP Salerno 2013 - Cantine San Marzano

San Marzano, Puglia, Italia.

$270.00

Descripción

Vino:
Indicación Geográfica Protegida.

Color:
Rojo.

Varietal:
Primitivo.

La densidad de plantación:
5.000 cepas por hectárea.

Zona de producción:
San Marzano, Salento, Puglia. A unos 100 m sobre el nivel del mar. La zona se caracteriza por altas térmicas y a la escasez de precipitaciones. El suelo es de arcilla de textura media, poco profundo y con buen esqueleto.

Cosecha:
Primera semana de septiembre.

Vinificación:
maceración termo-controlado alrededor de 10 días seguido por la fermentación alcohólica con levaduras seleccionadas.

Refinamiento:
En el acero.

Potencial de guarda:
Un vino que se las arregla para mantener intactas las características organolépticas durante 5 años.

Nota de cata:
Rojo rubí profundo con reflejos violetas; aroma complejo, con notas de ciruela y cereza, picantes con romero y vainilla. vino con cuerpo, suave y equilibrado, fácil de beber y agradable.

Propuesta de presentación:
Primeros platos, carnes rojas y de caza, quesos duros.

Facilidad de uso:
Servir a 16-18 ° C.