Pueyrredón Bebidas

PRIMITIVO DI MANDURIA DOP 2012 SESSANTANNI

Cantine San Marzano, Puglia, Italia.

$4110.00

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Descripción

Para curiosos, "sessantanni" en italiano significa sesenta años.

Este vino tinto es elaborado con uvas Primitivo, (similar a la uva Zinfandel de USA) cultivadas en viñas antiguas con más de sesenta años, bajo la denominación -Primitivo di Manduria-

Zona de producción: viñedos muy viejos, seleccionados en San Marzano y Sava. El suelo es principalmente "tierra roja", con una textura fina y un subterráneo generalmente calcáreo con pocas rocas emergentes. La rojez conocida de estos suelos es debido a la presencia de óxidos de hierro. El clima se caracteriza por temperaturas altas todo el año, muy poca lluvia y un amplio rango de temperaturas entre día y noche, que tiene una influencia positiva en la calidad de las uvas. Se trata de la zona central de la D.O.P. "Primitivo di Manduria"

Vinificación: Las uvas son cosechadas a mano en el estado avanzado de maduración.

Maceración: 18 días en el 80% de las masas, 25 días en el 20% restante (con levaduras autóctonas seleccionadas).

Fermentación termo controlada a 24-26° C.

Crianza: 12 meses en madera francesa y americana...

Notas de cata: color rojo rubí intenso, amplio y complejo en nariz, afrutado, con una ciruela y un aroma a confitura de cerezas, con notas de tabaco, ligeramente picante. Un vino con cuerpo, suave y rico en taninos finos, con notas de cacao, café y vainilla al final.

Maridaje: carnes rojas, primeros cursos de caza, salados. 

Temperatura de servicio: aprox. 18° c.